5月10日，第六屆印象·衡水老白干酒文化節(jié)——2024年衡水老白干文化研究院首屆顧問年會(huì)在衡水迎賓館拉開帷幕。

河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司黨委書記、董事長劉彥龍?jiān)诨顒?dòng)開幕致辭中表示，衡水老白干興于漢、盛于唐、正式定名于明代，有著2000余年不間斷的釀造歷史和文化傳承，是名副其實(shí)的千年古法，是歷經(jīng)歲月打磨的“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

老白干三字，不僅是名酒的代名詞，更象征著衡水老白干深厚的文化底蘊(yùn)和歷史傳承。衡水老白干的老不僅代表年代久遠(yuǎn)，更是對(duì)極致匠心的長期主義。衡水老白干的白不僅代表酒體清澈透明，更是衡水老白干對(duì)健康品質(zhì)的純粹追求。衡水老白干的干不僅代表酒體燃燒后沒有水分，更是新時(shí)代，功成不居的實(shí)干精神。衡水老白干愿與各位文化名家、企業(yè)家朋友一道，講好中國白酒故事，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的白酒文化價(jià)值載體。

尋文化根脈，創(chuàng)時(shí)代新篇，衡水老白干文化表達(dá)新高度

文化價(jià)值是白酒價(jià)值的賦能與提升，此次活動(dòng)圍繞衡水老白干歷史文化、紅色文化、釀造文化、詩酒文化、大運(yùn)河文化以及冀酒文化多個(gè)方面，深入探討衡水老白干所蘊(yùn)含的歷史文化內(nèi)涵和時(shí)代價(jià)值。

文化部原副部長周和平圍繞《樹立文化自信，推動(dòng)衡水老白干高質(zhì)量發(fā)展》，深度闡釋酒文化對(duì)于酒產(chǎn)業(yè)振興的深度意義。

他認(rèn)為，我國釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，酒文化作為中國飲食文化的重要組成部分，滲透于中華五千年的文明史之中，活態(tài)傳承至今，造福于國家、社會(huì)和人民大眾。釀酒作為最具民族特色的產(chǎn)業(yè)之一，如何深入挖掘文化資源，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，是大家共同關(guān)心的問題。

對(duì)此，周和平給出幾點(diǎn)建議：
第一，加強(qiáng)對(duì)文化的挖掘和利用；
第二，加強(qiáng)典籍的整理利用；
第三，加強(qiáng)非遺的傳承；
第四，加強(qiáng)文化與科研的融合。

對(duì)于衡水老白干而言，深入挖掘歷史文化資源，利用“雙創(chuàng)”“活化”等形式充分發(fā)揮文化資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)于衡水老白干和我國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義。

河北廣播電視臺(tái)（集團(tuán)）副總經(jīng)理羅大成作《品牌文化助力企業(yè)高質(zhì)發(fā)展》主旨發(fā)言，他提到，河北廣播電視臺(tái)（集團(tuán)）作為省級(jí)權(quán)威媒體，始終堅(jiān)守文化宣傳陣地，與衡水老白干相知相伴多年，精心打造優(yōu)質(zhì)內(nèi)容、深入推進(jìn)媒企融合，在新型主流媒體的構(gòu)建過程中，不斷為衡水老白干創(chuàng)新營銷模式，賦能量、引流量、促銷量，攜手企業(yè)，共融、共創(chuàng)、共興，聚焦品牌核心群體，重塑品牌定位，強(qiáng)化品牌故事輸出，助力品牌價(jià)值提升，極大地助力衡水老白干品牌宣傳、文化發(fā)揚(yáng)。

羅總期待攜手衡水老白干，帶領(lǐng)冀酒品牌再上新臺(tái)階，下一步，將聚合全臺(tái)之力，優(yōu)化資源配置，形成資源與政策合力，探索為企業(yè)服務(wù)的新路徑。

著名文化學(xué)者、書法家陳廷佑進(jìn)行《唐詩?的衡水詩酒文化初探》專題分享，他表示，清康熙年間編修的?型唐詩總集《全唐詩》中，李白、杜甫、李商隱、張九齡、王之渙等頂流詩人都有衡水相關(guān)內(nèi)容。

其中，衡水詩人有10余人，作品有300余首。衡水人張鷟、張薦、高適的詩詞文學(xué)創(chuàng)作非常著名，高適的詩酒人生最為精彩。唐詩中蘊(yùn)含的深厚詩酒文化，在當(dāng)今社會(huì)依然具備不可忽視的價(jià)值，值得我們深入探索與傳承。這些詩章不僅是衡水酒的財(cái)富，也是大衡水、大河北、大中國的共同財(cái)富。

李可染畫院副院長林宏圍繞《中國企業(yè)走出去與冀酒的國際化》，重點(diǎn)分析衡水老白干歷史文化、品牌文化，市場(chǎng)分析、衡水老白干海外布局等話題。

林宏強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量是根基，企業(yè)的文化才是最大IP。企業(yè)文化的核心在于企業(yè)文化特色的塑魂，文化品牌賦能，并通過行之有效的手段推廣傳播出去，才能整合出企業(yè)文化IP的最大價(jià)值。

面對(duì)存量競(jìng)爭時(shí)代，中國白酒理應(yīng)借助“一帶一路”倡議的東風(fēng)，以講好中國故事、展示中國民族品牌形象為使命，以開放姿態(tài)和切實(shí)行動(dòng)，擁抱國際市場(chǎng)，衡水老白干，作為中國白酒文化的傳播者，時(shí)不我待，只爭朝夕，放眼世界，走出去，市場(chǎng)國際化，正當(dāng)時(shí)！

天津博物館研究員、近現(xiàn)代史專家陳克圍繞《天津與衡水的歷史互動(dòng)》以大運(yùn)河這一文化紐帶，探討衡水酒文化的交融與發(fā)展。

陳克認(rèn)為，衡水滏陽河聯(lián)通京杭大運(yùn)河，是天津與衡水間的主要運(yùn)輸通道。衡水酒通過京杭大運(yùn)河的經(jīng)濟(jì)文化往來進(jìn)入天津，走向全國，聞名世界。1915年，衡水老白干從天津送展巴拿馬萬國博覽會(huì)，榮獲甲等大獎(jiǎng)?wù)拢瑥拇吮狈桨拙埔慌e成名。

他表示，京津冀地緣相接、人緣相親，地域一體、文化一脈，歷史淵源深厚、交往半徑相宜，完全能夠相互融合、協(xié)同發(fā)展。希望京津冀三地能夠積極開展文化交流活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)話，共同發(fā)展。

衡水學(xué)院文學(xué)與傳播學(xué)院副教授石柱君以衡水老白干為例，作《“宋遼古道”酒文化研究》主題分享。石副教授從衡水在宋遼古道重要地理位置，衡水老白干獨(dú)特的地缸發(fā)酵，衡水老白干銷售包裝三個(gè)方面展開講解。
第一，宋遼古道途經(jīng)衡水境內(nèi)，促進(jìn)了衡水老白干的傳播。
第二，地缸發(fā)酵衡水老白干的誕生，契合了中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的精要。
第三，衡水老白干酒文化與磁窯文化的相互見證

總的來說，宋遼古道上的衡水老白干酒，以其地缸發(fā)酵的獨(dú)特方式、磁窯考究酒器的選用、酒館驛站的銷售，訴說著中國傳統(tǒng)文化的博大精深。

溯文化本源，文化名家論證中國地缸發(fā)酵白酒起源地

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了中國地缸發(fā)酵白酒起源地論證會(huì)，梁勇、趙云旺、陳克、郭志凱、李競(jìng)生、石柱君、武藝幾位嘉賓從地域文化、歷史文化、非遺傳承、大運(yùn)河文化、古代詩詞文學(xué)等多領(lǐng)域、多角度深入交流，為地缸發(fā)酵白酒尋根正源。

信心來自傳承、文化成就價(jià)值。經(jīng)過討論，與會(huì)嘉賓一致認(rèn)為。地缸發(fā)酵，與磁山文化一脈相承，與陶文化同根同源，與人類文明共生共榮，是中國白酒工藝源頭。近千年來，地缸發(fā)酵技術(shù)逐步傳播至全國，與當(dāng)?shù)丨h(huán)境和地方特色相結(jié)合，衍生出石窖發(fā)酵、條石泥底、泥窖發(fā)酵等多種中國白酒發(fā)酵方式。一缸一世界，萬缸方成宗。中國白酒地缸發(fā)酵是人類利用自然的創(chuàng)舉，與人類文明共生共榮。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了盛大的封壇儀式，衡水老白干將傳統(tǒng)的文化禮制融入莊重的封壇儀式，表達(dá)著衡水老白干人對(duì)自然的感恩、對(duì)歷史的尊重、對(duì)技藝的傳承、對(duì)匠心的堅(jiān)守?，F(xiàn)場(chǎng)封壇原液酒將存入衡水老白干共和國第一酒庫珍藏，經(jīng)受歲月洗禮，待成稀世珍釀。

文化研究成果發(fā)布，文化至上，助力價(jià)值增長

值得強(qiáng)調(diào)的是，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司旅游文化中心主任武藝在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了六大衡水老白干文化研究成果。

第一，衡水老白干歷史在1900年基礎(chǔ)上前推移200年

《后漢書·列傳第十一·李忠》記載，東漢初年，衡水地域的酒產(chǎn)量和酒文化更加繁榮，“鄉(xiāng)飲酒禮”中興于信都，并由云臺(tái)二十八將之一的李忠?guī)У降り枺笸菩械饺珖?/span>

考古發(fā)掘證明，漢代上流社會(huì)飲酒風(fēng)盛行，漢墓的壁畫上都會(huì)出現(xiàn)夫妻對(duì)飲或眾人群飲的場(chǎng)景；漢代講究厚葬，豐厚的陪葬品中酒器占比非常大。

第二，揭秘衡水老白干1915甲等金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)全過程之謎

根據(jù)《陳琪文集》記載，直隸省高粱酒獲（甲）大獎(jiǎng)?wù)?。李殿霞公證書中記錄，1937年開始就在衡水恒義坊學(xué)徒的李殿霞在信大酒坊見過衡水酒獲巴拿馬賽會(huì)時(shí)的獎(jiǎng)狀。恒盛的后人杜彥恒也曾講述，政府農(nóng)商部采集衡水酒的樣品其中就有恒盛酒坊。

第三，完善了五大書記宴請(qǐng)米高揚(yáng)西柏坡用酒之謎

入選國宴用酒要具備四個(gè)條件：

1、收歸國有。1946年1月，黨和政府就將十八家收歸公有，成立了“冀南行署地方國營衡水制酒廠”。

2、便于運(yùn)輸。中華民國1934年12月13日，“解放日?qǐng)?bào)-冀南我軍解放衡水新華日?qǐng)?bào)太行版記載，晉冀魯豫軍區(qū)息：冀南我軍經(jīng)激戰(zhàn)后于13日晚光復(fù)衡水城”衡水解放后，整個(gè)解放區(qū)連成一片，方便運(yùn)輸。

3、規(guī)模生產(chǎn)。1946年6月21日，《濟(jì)寧衡水工商業(yè)繁榮》一文較詳盡地報(bào)道了衡水解放后，在人民政府的扶導(dǎo)下，短短6個(gè)月，工商業(yè)迅速恢復(fù)繁榮，繁榮程度超過戰(zhàn)前。文章著重提到了，衡水老白干的生產(chǎn)增加到16家。

4、歷史悠久。衡水老白干2000多年的不間斷的工藝傳承，興于漢，盛于唐，名于宋，正式定名于明，1915年榮獲巴拿馬萬國物品博覽會(huì)“甲等大獎(jiǎng)?wù)?rdquo;，享譽(yù)世界。

可見，衡水老白干完全滿足這四大條件，衡水老白干以人民酒、勝利酒的姿態(tài)出現(xiàn)在國家重大時(shí)刻。

第四，查找到老白干抗美援朝珍貴資料

河北省工業(yè)廳供銷局（55）供冀字162號(hào)通知中提到，解放后，1949年曾出國到匈牙利進(jìn)行展覽。1952年赴朝鮮慰問團(tuán)，帶此名酒到朝鮮進(jìn)行慰問，作為國禮，祖國天津、上海、漢口等各大城市，特別是祖國的首都，經(jīng)銷此種名酒。

1952年衡水老白干酒作為志愿軍的慰問品，遠(yuǎn)赴朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)的這一史實(shí)；偉大的抗美援朝戰(zhàn)爭，打出了新中國的國威和人民軍隊(duì)的軍威。而這時(shí)，隨團(tuán)送去的一瓶瓶衡水老白干美酒，必定是給保家衛(wèi)國的將士們帶去了前所未有的激勵(lì)和必勝的信心。

第五，衡水老白干文化與中國多元文化相結(jié)合

衡水老白干文化與國家非遺文化、民俗文化結(jié)合到一起，形成了印象衡水老白干、知醞酒社、大咖椿棠會(huì)客廳等文化輸出Ip得到了頭部政商人群好評(píng)。

第六，助力衡水老白干品牌價(jià)值

衡水老白干與中國國家圖書館、中國國家博物館、中國社科院、中國工信部等建立廣泛聯(lián)系，助力京津冀協(xié)同發(fā)展，活化衡水老白干文化表達(dá)，樹立品牌價(jià)值發(fā)展新標(biāo)桿。

武藝主任為演講總結(jié)，衡水老白干，作為衡水乃至河北的驕傲，不僅承載著深厚的文化積淀，更是中華文明的璀璨瑰寶。其深厚的文化底蘊(yùn)，不僅是我們的味覺記憶，更是中華民族歷史傳承的見證。愿我們攜手共進(jìn)，讓這一中華瑰寶——衡水老白干，繼續(xù)在世界舞臺(tái)上發(fā)揚(yáng)光大。

以文化傳承經(jīng)典，以匠心締造品質(zhì)。此次2024年衡水老白干文化研究院首屆顧問年會(huì)以弘揚(yáng)和傳播衡水老白干文化為宗旨，致力于構(gòu)建匯聚文化顧問，輸出研究成果的智庫平臺(tái)，助力品牌價(jià)值增長引擎。未來，衡水老白干將繼續(xù)堅(jiān)持守正創(chuàng)新，堅(jiān)定文化自信，發(fā)揮文化優(yōu)勢(shì)，助力打造文化強(qiáng)省，為中國傳統(tǒng)文化香飄世界注入新力量。